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terça-feira, 12 de junho de 2012
SANTO ANTÓNIO DE LISBOA!
Eu pedi numa oração, ao querido São João, que me desse um matrimônio
São João disse que não, São João disse que não...
Isso é lá com SANTO ANTÔNIO!!!!
Em Portugal, Santo António é muito venerado na cidade de Lisboa e o seu dia, 13 de Junho, é feriado municipal.
Os rapazes compram um manjericão (planta
aromática) num pequeno vaso, para oferecer às namoradas. A
festa dura toda a noite e, um pouco por toda a cidade, há arraiais
populares, locais de animação engalanados onde se comem sardinhas assadas na brasa, caldo verde (uma sopa feita com couve galega, cortada aos fiapos, o que lhe confere uma cor esverdeada) e se bebe vinho tinto. Ouve-se música e dança-se até de madrugada, sobretudo no antigo e muito típico Bairro de Alfama.
Santo António é o santo casamenteiro, por isso a Câmara Municipal de Lisboa costuma organizar, na Sé Patriarcal de Lisboa,
o casamento de jovens noivos de origem modesta, todos os anos no dia 13
de Junho. São conhecidos por 'noivos de Santo António', recebem ofertas
do município e também de diversas empresas, como forma de auxiliar a nova família.
No Brasil, onde o santo tem muitos devotos, é também frequentemente reverenciado como Santo Antônio, o Casamenteiro. O arraial de Santo Antônio do Leite, no Estado de Minas Gerais, tem em sua igreja uma imagem de Santo António de Lisboa, trazida de Portugal em finais do século XVII.
Em Barbalha, no interior do Ceará, o mês de junho é dedicado ao santo, que é padroeiro da cidade. Destaca-se o Pau da Bandeira,
cerimônia onde os devotos cortam uma árvore de grande porte e a
utilizam como mastro com uma bandeira de Santo Antônio. A festividade
reúne milhares de pessoas.
No sincretismo religioso, Santo Antônio é conhecido no Candomblé da Bahia como Ogum, o orixá da guerra.
Caldo Verde
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 500 gr batatas
- 1 chouriço de carne (pequeno)
- 1 ou 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal
- 200 gr de couve (galega) cortada em caldo-verde
Confecção:
Descascam-se as batatas e levam-se
a cozer
em 2 litros
de água
com o
chouriço
e os dentes
de alho.
Quando as batatas estiverem cozidas reduzem-se a puré.
Leva-se novamente ao lume.
Entretanto, lava-se a couve em várias águas (até a água deixar de estar verde).
Junta-se ao puré de batata a ferver em cachão.
Junta-se ainda metade da porção do azeite e deixa-se cozer a couve.
Na altura de servir, rectifica-se o paladar, adiciona-se o restante azeite e serve-se com o chouriço cortado às rodelas.
Quando as batatas estiverem cozidas reduzem-se a puré.
Leva-se novamente ao lume.
Entretanto, lava-se a couve em várias águas (até a água deixar de estar verde).
Junta-se ao puré de batata a ferver em cachão.
Junta-se ainda metade da porção do azeite e deixa-se cozer a couve.
Na altura de servir, rectifica-se o paladar, adiciona-se o restante azeite e serve-se com o chouriço cortado às rodelas.
FELIZ DIA DOS NAMORADOS !!!
14 de Fevereiro... 12 de junho... todos os dias...
é prá namorar moooooooooooonte!
FELIZ DIA DOS NAMORADOS!!!
BELLINI:
Ingredientes
1 parte de suco de pêssego
3 partes de prosecco
Modo de Preparo
Coloque o suco de pêssego na taça de champanhe e complete com prosecco.
SALADA CAPRESE:
Para a salada
Ingredientes
1 kg de mussarela de búfala
5 tomates
6 folhas de manjericão lavadas
azeite a gosto
sal a gosto
molho pesto a gosto
Modo de Preparo
1. Numa tábua, corte a mussarela em fatias de
0,5 cm. Transfira para uma tigela, tempere com sal e regue com um fio de
azeite. Com uma colher, misture as rodelas delicadamente. Reserve.
2.
Corte também os tomates em fatias de 0,5 cm. Transfira para um
escorredor de macarrão e tempere com uma pitada de sal. Com as mãos,
misture os ingredientes e deixe escorrendo enquanto prepara o molho.
3.
Na hora de servir, faça uma pilha alternado 4 fatias de tomate com 4
fatias do queijo em cada prato. Entre as fatias, espalhe um pouquinho de
molho pesto. Decore com as folhas de manjericão e sirva a seguir. Se
preferir, arrume as fatias numa travessa, formando uma escama. Decore
com as folhas de manjericão e sirva o molho à parte.
Para o pesto
Ingredientes
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de pinolis ou de nozes sem casca picadas
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite
pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Para medir a quantidade das folhas de manjericão, aperte-as bem na xícara. Lave as folhas de manjericão e descasque os dentes de alho. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Se preferir, triture os ingredientes no pilão. Comece batendo o alho com os pinolis, acrescente o manjericão, em seguida, o queijo e, por último, o azeite. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve num vidro esterilizado.
fonte (receitas e fotos): http://panelinha.ig.com.br
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