A PANÉLOPE CHARMOSA não tem a pretensão de ser Chef, ou escrever sobre Alta Gastronomia, mas, sim, sobre aquela comidinha gostosa, do dia a dia - de forno e fogão, bem caseirinha. E quem sabe, aos poucos, vai evoluindo...
PANÉLOPE CHARMOSA é adepta à Confort Food, Slow Food...à Tutti Food !!!! :-)
O que mais importa é a alquimia das cores, sabores e aromas provenientes de uma cozinha, de uma grelha, de um espaço ao ar livre, de um fogão de barro...
Portanto, este será um espaço para escrever sobre a boa mesa, os prazeres de uma comida bem preparada - com simplicidade, mas com muito carinho e gosto - e o respeito e resgate às tradições culinárias e à diversidade que visita as nossas cozinhas e adentra nossas panelas (e bocas), diariamente.
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