CLÁSSICOS: DULCE DE LECHE, Diário do Olivier - GNT

DOCE DE LEITE ARGENTINO
receita divulgação: http://gnt.globo.com/receitas/Receita-de-doce-de-leite-argentino.shtml

2 litros de leite integral

500g de açúcar

6g de bicarbonato sódico

1 fava de baunilha

Esquente o leite com o açúcar em fogo médio para que se dissolva. Quando começar a ferver acrescente o bicarbonato (o qual terá uma reação de efervescência) e mexa. Deixe essa mistura cozinhando durante três horas, aproximadamente, em fogo bem baixo. Mexa o tempo todo para que a mistura não grude no fundo da panela. A água que tem no leite irá evaporar, a mistura pegará cor e a espessura também mudará até o ponto desejado. A última hora é a mais delicada: faltando por volta de 10 minutos para chegar ao ponto desejado, coloque a fava de baunilha.

CLÁSSICOS: ALFAJOR DE DOCE DE LEITE, Diário do Olivier - GNT

foto/receita divulgação: http://gnt.globo.com/receitas/Alfajor-de-doce-de-leite.shtml

MASSA DO ALFAJOR

200g de manteiga

150g de açúcar confeiteiro

1 ovo

10g de mel

200g de farinha

80g de cacau em pó

80g de farinha de malta

100 ml de leite 

200g de amido de milho 

½ colher de sopa de fermento

¼ colher de sopa de bicarbonato

Faça um amanteigado utilizando a manteiga e o açúcar de confeiteiro. Misture bastante os dois ingredientes e acrescente o ovo e o mel. Mexa. Adicione metade da farinha, o cacau em pó e a farinha de malta. Acrescente o leite e misture para a massa ficar úmida. Mexa e acrescente o amido de milho, o fermento e o bicarbonato. Adicione a outra metade da porção de farinha que foi reservada. Misture à massa para chegar ao ponto. Envolva a massa em papel filme, leve à geladeira e aguarde por oito horas.

Depois, estique a massa com um pouco de farinha para não grudar. Deixe ela bem fina. Utilize um cortador e papel manteiga para colocar a massa. Pré-aqueça o forno a 160ºC e leve a massa ao forno por 25 minutos. 

Para fazer a cobertura de chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas. 

 Montagem:

Recheie o alfajor com o doce de leite e banhe no chocolate derretido. Sirva.

IMAGENS EM CHOCOLATE - VIK MUNIZ

foto divulgação: http://vikmuniz.net/pt/
IMAGENS FEITAS COM CHOCOLATE

VIK MUNIZ

veja também LIXO EXTRAORDINÁRIO:
http://www.lixoextraordinario.net/

MENÚ DEL DÍA

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REVISTA GULA

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CHEESECAKE DE BANANA E CHOCOLATE, Philadelphia

foto/receita divulgação: 

https://www.philadelphia.com.br/receita/cheesecake+de+banana+e+chocolate.html

CHEESECAKE DE BANANA E CHOCOLATE

• Massa:
200g de biscoito de chocolate triturado
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• Recheio:
400g de ricota amassada
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 3 bananas nanicas amassadas
• Cobertura:
1 tablete de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• chocolate branco derretido para decorar
• Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa farofa, apertando bem. Reserve. Recheio: Na batedeira, bata a ricota, o Cream Cheese Philadelphia, os ovos, o leite condensado e as bananas. Despeje o recheio sobre a massa de biscoito e leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa por 50 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Cobertura: Coloque o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto na potência alta. Retire e mexa até formar um creme homogêneo. Coloque essa cobertura sobre o cheesecake já frio, decore com o chocolate branco e leve à geladeira por mais 3 horas. Desenforme e sirva gelado.
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BARILLA - Ricette di Pasta

(fotos/receitas divulgação)

Neste Domingo das Mammas, 

que tal uma bela pasta?

Inspire-se: http://www.barilla.it/ricette-di-pasta-e

DOVE C´É BARILLA CE´É CASA

MENÚ DEL DÍA

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CLÁSSICOS: PUDIM CREAM CHEESE PHILADELPHIA

foto/receita divulgação: 

https://www.philadelphia.com.br/receita/pudim+de+cream+cheese+philadelphia.html

PUDIM DE CREAM CHEESE PHILADELPHIA

• 2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Quando o açúcar derreter e ficar com cor dourada, junte a água quente. Esperar desmanchar os grânulos de açúcar e formar uma calda não muito grossa. Coloque essa calda em uma forma de furo central e espere esfriar um pouco. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o Cream Cheese Philadelphia e o amido de milho. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e leve, em banho-maria, ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora e meia. 
• Espere esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Sirva gelado.

Aconteceu... ORTICOLA di Lombardia

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ACONTECEU... MAS VALE MUITOOO O REGISTRO

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RONDELLI AO MOLHO

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https://www.philadelphia.com.br/receita/rondelli+ao+molho+vermelho.html

RONDELLI AO MOLHO 

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 150g de Cream Cheese Philadelphia Light
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas claras
• 2 colheres (sopa) de leite
• sal a gosto
• 200g de massa fresca para lasanha
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de tomate pelado picado
• 1 colher (sopa) de mostarda
• pimenta calabresa e noz-moscada à gosto
• queijo parmesão ralado para servir
•  Em uma tigela, misture o frango, o Cream Cheese Philadelphia Light, as uvas-passas, o leite e sal. Espalhe bem esse recheio sobre a massa de lasanha. Apenas deixe uma borda sem recheio na parte de cima da massa para enrolar. O próximo passo é cortar os rolos recheado em rodelas de 3cm e depois reservar. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho. Junte o tomate pelado, a mostarda, pimenta calabresa, noz-moscada e sal. Deixe o molho apurar, em fogo baixo, por 5 minutinhos, mexendo de vez em quando. Coloque uma porção do molho em um refratário e disponha os rondelis, deixando a parte cortada virada pra cima. Despeje o restante do molho por cima e leve ao forno preaquecido em temperatura média, coberto com papel-alumínio, por 30 minutos. 
• Sirva a seguir, polvilhado com queijo parmesão ralado. 

MENÚ DEL DÍA

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CUORICINI DOLCI - A TUTTE LE MAMME

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CUORICINI DOLCI

Buon giorno e auguri di  a tutte le MAMME
Questa mattina festeggiamo con queste sfogliatine dolci alla crema...

BUONA DOMENICA - GIORNO DELLA MAMMA IN BRASILE...11.05.2014

foto divulgação: https://it-it.facebook.com/saleepepemagazine
BUONA DOMENICA

TUTTI LA MAMMA FELICE !!!