Panélope Charmosa: setembro 15, 2013

sábado, 21 de setembro de 2013

BOLO DE MAÇÃ CREMOSO... Simplesmente delicioso!

http://segredosdacozinhaitaliana.blogspot.com.br/2012/11/bolo-de-maca-cremoso.html?utm_source=BP_recent (foto e receita)

BOLO DE MAÇÃ CREMOSO

3 maçãs

250 gr. de açúcar

100 gr. de manteiga

3 ovos

120 gr. de farinha

2 colheres de chá de fermento

0,5 l de leite

100 gr. de amêndoas às fatias

Sumo de 1 limão

Canela (q.b)

Preparação:

Misturar a manteiga derretida com o açúcar e bater bem. Juntar os ovos inteiros, bater de novo e adicionar a farinha, amalgamando bem. Cortar as maçãs às fatias e deitar-lhes por cima o sumo de limão para que não fiquem escuras, sucessivamente insira-as no composto juntamente com as amêndoas e o fermento. Por fim adicione o leite e a canela. Deite então o composto numa forma forrada com papel oleado. O composto apresenta-se bastante líquido, por isso o bolo resultará muito cremoso. Leve a forno pré-aquecido a 180° durante 45 minutos

Para o almoço de sábado... FRANGO AO MOLHO CREMOSO DE COCO

foto/receita - divulgação:http://blog.ducocoalimentos.com.br/categorias/receitas/

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
500 g de peito de frango cortado em tiras finas
1 cebola pequena picada (100 g)
3 dentes de alho amassados (6 g)
1 colher (chá) de gengibre picado (15 g)
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de molho de tomate (220 g)
1 embalagem de Leite de Coco Ducoco (200 ml)
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada (10 g)

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga, junte o frango, a cebola, o alho e refogue por 10 minutos. Acrescente o gengibre, o sal, o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por mais 10 minutos. Junte o Leite Ducoco, a cebolinha-verde e deixe levantar fervura. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Dica: Sirva com arroz branco

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Arroz de carreteiro, para o 20 de setembro - especial do Sul

ARROZ DE CARRETEIRO
(Receita da sogra do Rodrigo Hilbert)

Ingredientes:
2kg de alcatra (pode ser feito com sobras de churrasco)
1 calabresa
5 cebolas
1 pimentão
1 alho inteiro
Cominho, sal e pimenta (a gosto)
3 xícaras de arroz parboilizado
Um pouco de manteiga
Ovo cozido (para decorar)Modo de preparo:
Se puder, use uma panela de ferro. Pique a alcatra em pedaços pequenos. Faça um refogado com o alho picado e depois acrescente a cebola. Logo em seguida inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal, a pimenta e o cominho a gosto. Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa. Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz. Em seguida, coloque água até cobrir o arroz. Esse é o momento de experimentar e ver se precisa de mais tempero. Deixe cozinhar o arroz, decore com ovo cozido e sirva.