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o Brasil todo te espera...
sábado, 5 de outubro de 2013
Aconteceu in Bologna...
Comemorem cozinhas,
que o design italiano anda inspirando a mundo das cerâmicas!!!
Delicado como a Primavera...
Ghiaccioli ai lamponi e yogurt
Ingredienti per 8-10 ghiaccioli di piccole dimensioni:
30 g di zucchero semolato
45 g di acqua
125 g di lamponi
500 g di yogurt bianco non dolcificato (vedi premessa)
1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)
30 g di zucchero semolato
45 g di acqua
125 g di lamponi
500 g di yogurt bianco non dolcificato (vedi premessa)
1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)
Prepara lo sciroppo: in una casseruola
versa lo zucchero semolato e l’acqua e mescola a fuoco basso fino a
quando il primo si sarà completamente sciolto. Aumenta l’intensità della
fiamma e fai bollire per 1 minuto. Fai raffreddare completamente.Frulla i lamponi e lo sciroppo fino ad
ottenere una crema omogenea che filtrerai attraverso un colino a maglie
fitte in modo da eliminare i semi. Con una spatola mescola lo yogurt e
lo zucchero a velo fino ad amalgamare, quindi aggiungi il composto ai
lamponi e mescola con un coltello in modo da creare un effetto
variegato. Con un cucchiaino versa il tutto all’interno degli appositi
stampi, avendo cura di batterli più volte sul piano di lavoro in modo da
far fuoriuscire eventuali bolle d’aria, e metti nel congelatore per
almeno 4 ore o comunque fino a quando avranno la giusta consistenza.
E’
consigliabile consumare i ghiaccioli nell’arco di 4-5 giorni.
PACOTINHOS DE CEBOLAS...
Paquetitos de Cebollas Asadas al Merkén
Paquetitos de Cebollas Asadas al Merkén
Paquetitos de Cebollas Asadas al Merkén
PAQUETITOS DE CEBOLLAS ASADAS
ollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Preparación
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
Hornear por 15 minutos - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
Hornear por 15 minutos - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Preparación
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
Hornear por 15 minutos - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
Hornear por 15 minutos - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
dita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
Para la Masa
1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Preparación
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
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1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
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Para la Masa
1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.FpdNg0LQ.dpuf
1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.FpdNg0LQ.dpuf
Para la Masa
1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Preparación
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
Hornear por 15 minutos - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
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Para la Masa
1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Preparación
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
Hornear por 15 minutos - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
1 y 1/2 taza de harina con polvos de hornear
1/2 cucharadita de levadura seca
salmuera (1/2 taza de agua tibia con 1/2 cucharadita de sal)
1 cucharadita de ají merkén
1/2 cucharadita de ají color o páprika
aceite extra virgen al romero y orégano para pincelar
4 cebollas pequeñas asadas condimentadas con romero fresco,pimienta,sal y aceite de oliva extra virgen al orégano
Para asar las cebollas
Precalentar el horno a 200 t°
Primeramente pelarlas y pasarlas por agua bien fría,hacer varios cortes en cruz en la base.
Condimentarlas con romero picado y demás condimentos nombrados,poner a cada cebolla un chorrito de aceite extra virgen y hornear por 35 minutos o hasta que estén levemente doradas(también se pueden envolver en papel de aluminio),dejar enfriar y reservar.
Para preparar la masa
Precalentar el horno a 180 t°
Mezclamos los ingredientes y formamos una masa blanda y rojiza con agua necesaria.
Uslerear la masa y cortar con roduela en cuadrados.Colocar cada cebolla en los cuadrados de masita y formar paquetes en forma de envoltorios antiguos hasta formar una punta .Cepillar con aceite de oliva al romero y orégano.
Hornear por 15 minutos - See more at: http://amipintacocino.blogspot.com.br/#sthash.Tf3XXeya.dpuf
quinta-feira, 3 de outubro de 2013
O livro do queijo...
Curado ou fresquinho,
cremoso ou durão,
mas sempre ele - o queijo: da entrada à sobremesa!
de Juliet Harbutt, Ed. Globo
Figos caramelados...DolceMente in Cucina
foto/receita divulgação: http://www.fiordifrolla.it/
Fichi caramellati
3 Kg di fichi
1,5 kg g di zucchero (metà peso rispetto a quello dei fichi)
2 bicchieri di aceto di vino bianco (o, come nella ricetta originale, rosso)
6 bicchieri di acqua
2 bicchieri di aceto di vino bianco (o, come nella ricetta originale, rosso)
6 bicchieri di acqua
Lava i fichi, asciugali e mettili senza sbucciarli in una casseruola
capiente insieme a tutti gli altri ingredienti. Cuoci fino a quando si
sarà formato uno sciroppo dorato e semi-denso (io non ho calcolato il
tempo, ad ogni modo ci vorrà un po’ di pazienza). Versa i fichi e lo
sciroppo in barattoli di vetro sterilizzati, chiudili e mettili a testa
in giù, così come si fa con la marmellata, fino a quando saranno giunti a
temperatura ambiente.
terça-feira, 1 de outubro de 2013
domingo, 29 de setembro de 2013
Higt tea - com todo estilo PUNTA DEL ESTE
foto/texto divulgação: http://www.puntadeleste.com/pt/informacao/punta_del_este/restaurante/las-cumbres
. "Sobre la Laguna del Sauce con la puesta de sol como testigo,
servimos
un Hight Tea con champagne,
plato de frutas, quesos y fiambres.
Y luego
las clásicas tortas y scons con te en hebras,
en platería y porcelana
inglesa"
¿Que más puedo decir?
Alguém consegue resistir a este italiano?
A Editora SENAC brindou os apaixonados por NUTELLA,
com uma deliciosa publicação...
experimente!!!
Alguém consegue resistir a este italiano?
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