Panélope Charmosa: janeiro 19, 2014

sábado, 25 de janeiro de 2014

Que tal...

Foto: E' venerdì!

Quante/i di noi sognano che qualcuno ci prepari una cenetta così?

Questa sera non si spadella ;-)

foto da: http://bit.ly/1eH8scU

fotos divulgação: https://www.facebook.com/saleepepemagazine
Precisa ser só no sábado?

Nããã...

Picolé caseiro - receita facinha

foto divulgação: http://temperoseespeciarias.blogspot.com.br/2012_09_01_archive.html

receita:http://www.saboresajinomoto.com.br/receita/picole-caseiro

2 e meia xícaras (chá) de leite integral gelado (500 ml)
1 envelope de Mid Morango (refresco em pó sabor morango)
meia xícara (chá) de leite em pó (40 g)
meia xícara (chá) de creme de leite (100 g)
2 colheres (sopa) de leite condensado
No copo do liquidificador, coloque o leite, o Mid, o leite em pó, o creme de leite e o leite condensado, e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Disponha em fôrmas próprias para picolé ou em copos descartáveis (50 ml) e leve ao freezer por 3 horas. Caso utilize copos descartáveis, insira palitos de madeira no centro de cada copinho depois de 30 minutos no freezer e volte para congelar por mais 2 horas e meia, ou até os picolés ficarem consistentes. Retire do freezer, aguarde alguns segundos e sirva.

sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Falando em Clássicos: Cheesecake Philadelphia

CHEESECAKE PHILADELPHIA
foto/receita divulgação: http://www.philadelphia.com.br/receita/cheesecake+philadelphia.html

Massa
200g de biscoito tipo maisena
Recheio
450g de Cream Cheese Philadelphia
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
Cobertura
1 xícara (chá) de geleia de framboesa

Massa: Triture o biscoito maisena no processador. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até criar uma farofa. Separe uma forma de aro removível, forre o fundo e leve à geladeira por 1 hora.
Recheio:Bata na batedeira os ingredientes: Philadelphia, baunilha, suco de limão, açúcar e ovos. Após um tempinho, tudo vai ficar homogêneo. Coloque esse recheio na forma sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média. O cozimento leva cerca de 40 min. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira.

Cobertura: Desenforme e espalhe a geléia de framboesa.

Receitas Freddo:French toast dulce

foto/receita divulgação: https://www.facebook.com/freddohelados/app_137541772984354

Vindima em Bento Gonlçalves - 5ª edição

PROGRAMAÇÃO COMPLETA em:
http://www.turismobento.com.br/pt/

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Tradicional e autêntico FRANGO XADREZ - Diário do Olivier, GNT

receita/foto divulgação: http://gnt.globo.com/receitas/Como-fazer-frango-xadrez--Olivier-Anquier-ensina-o-prato-direto-da-China.shtml

Já deu para notar que a Panélope é fanzoca do GNT, né?

As quintas-feiras à noite, então... são sempre de muita expectativa ;-)

Hoje é dia de

FRANGO XADREZ

por Olivier Anquier - DIÁRIO DO OLIVIER, GNT

Como fazer o frango:
500g de filé de peito de frango cortados em cubos pequenos
2 colheres (sopa) molho de soja light
2 colheres (sopa) molho de soja escuro (opcional)
1 colher (sopa) azeite
1 colher (café) amido de milho
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) gengibre picado (sem casca)
2 pimentas dedo-de-moça picadas (sem sementes)
100g amendoim (sem sal e sem casca)
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
Pimenta-do-reino
Em um potinho pequeno, misture os cubos de frango com o molho de soja, o azeite e o amido de milho. Deixe marinar por 30 minutos. Em seguida, coloque mais uma colher (sopa) de azeite no frango e frite mexendo bem para que os cubinhos fiquem soltos. Reserve os cubos de frango e, na mesma frigideira, frite o alho, o gengibre e a pimenta picados. Coloque novamente o frango, o molho e a pimenta-do-reino a gosto e deixe fritar mais um pouco. Desligue a frigideira e acrescente o amendoim e o óleo de gergelim. Misture bem.
Como fazer o molho xadrez:
2 colheres de (sopa) açúcar cristal
2 colheres de (sopa) molho de soja
2 colheres de (sopa) vinho de arroz
1 colher de (café) amido de milho
1 xícara (café) de água filtrada
Em um pote pequeno, misture o açúcar, o molho de soja, o vinho, a água e o amido de milho até ficar homogêneo.

quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Vinagrete de Shoyu - Panelinha

foto/receita divulgação: http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/pitadas--1994

VINAGRETE DE SHOYU

3 colheres (sopa) de açúcar
¼ de xícara (chá) de molho de soja
¼ de xícara (chá) de vinagre de arroz
6 colheres (sopa) de óleo de gergelim
Numa tigelinha, junte um ingrediente por vez e misture bem, usando um batedor de arame, a cada adição. Se preferir, use um pote de vidro (esterilizado). Depois de colocar todos os ingredientes, feche a tampa e chacoalhe até que tudo se misture.

terça-feira, 21 de janeiro de 2014

il piacere è vegetale!

Foto: Soia, tofu, tempeh, secondi vegani, dolci green, latti vegetali...
La cucina vegetariana (e vegana) vi incuriosice o vi appassiona?

Abbiamo un annuncio importante per voi.
Il 22 gennaio esce Sale & Pepe VEG: chiedete alla vostra edicola di fiducia di procurarvene una copia!

foto divulgação: https://www.facebook.com/saleepepemagazine

GUARDA:

IL PIACERE È VEGETALE!

Pão Nosso !

foto divulgação:

http://www.livrariacultura.com.br/scripts/resenha/resenha.asp?nitem=42152479&sid=2042101841561256717795267

ACETAIA PEDRONI

fotos divulgação: http://www.acetaiapedroni.it/osteria/

Toda tradição e história da produção de aceto balsâmico, em Modena:

FAMIGLIA PEDRONI

com destaque à OSTERIA DI RUBBIARA!!

RISOTTO ALL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA

320g riso
1 cipolla bianca
70g burro
80 g parmigiano
1 bicchiere vino bianco
brodo vegetale
sale q.b.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena “Italo” (1 cucchiaino a persona)

Rosolare la cipolla con metà burro, unire il riso e tostarlo per un paio di minuti. Aggiungere il vino e sfumare, unire il brodo man mano e cuocere il riso. A cottura ultimata aggiungere il restante burro, il parmigiano, aggiustare di sale. Mescolare bene e una volta impiattato, condire con gocce di Balsamico Tradizionale “Italo”.