Sobrou feijão??? Pode virar sopa rapidinho....

(Edu Guedes) 

  CALDO DE FEIJÃO  (e tem mais lá!!!  - receitas, meninas... receitas...)

Ingredientes:

• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de bacon
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de feijão
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 folha de louro
• 3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon.
2. Acrescente a cebola, o alho e doure-os.
3. Junte o tablete de caldo de feijão, o colorau, o louro e misture bem.
4. Bata no liquidificador o feijão com a água e junte ao refogado.
5. Misture e deixe ferver.
6. Por fim, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e misture com a salsinha.

   
   

   (http://www.eduguedes.com.br/receitas-edu/sopas/item/caldo-de-feijao-preto?category_id=10)

   
   

DELÍCIA DE SOPA...AQUECE, NUTRE E EMAGRECE! PERFEITA!

Chegando o friozinho em alguns Estados do nosso País... aproveite a sopa para aquecer as noites frias...

Se em seu Estado não faz frio... aproveite a sopa para ficar super nutrido e, quem sabe, ajudar a perder aqueles "quilinhos" que estão sobrando...

É uma refeição leve e nutritiva, que cai bem a qualquer hora!

A REVISTA BOA FORMA apresentou muitas sugestões:

Fonte (receitas e fotos) http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/receitas-sopasecremes.shtml

SOPA CREME DE LEGUMES E QUINUA:

Ingredientes

• 1 col azeite extra virgem

. 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média, picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 abobrinhas picadas
• 1 batata-doce média, picada
• 1/2 maço de espinafre picado
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• 3 col. (sopa) de quinua em focos
• Salsinha picada a gosto

Modo de fazer: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. em seguida, os legumes e a verdura. junte a água e sal. Cozinhe até os ingredientes fcarem macios. espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a quinua e a salsinha.Rende: 3 pratos (fundos) Calorias por prato: 235