Quer inspiração de Chef??? Ferran Adrià...

Receitas do Chef FERRAN ADRIÀ, 

no site da Borges Alimentos: 

http://www.borgesalimentos.com.br/chefs-borges/receitas

Vai aí um exemplo, do que pode ser encontrado lá, para se inspirar...

Receitas do Mestre:

Guacamole ao Azeite Aromático Pimenta e Cardamono

Ingredientes
para 4 pessoas
2 abacates maduros
1/2 cebola
1 tomate
2 talos de coentro
suco de 1/2 limão
Azeite Aromático Borges Pimenta e Cardamono
Preparo
O guacamole deve ser preparado imediatamente antes de servir, pois o abacate se oxida com facilidade em contato com o ar
1. Amassar o abacate
2. Picar a cebola, o tomate sem a pele e sem sementes e o coentro. Misturar todos estes ingredientes com o abacate e o suco do limão
3. Acrescentar o azeite Aromático Pimenta e Cardamomo a gosto
Sirva com as torradas
Apresentação
1. Finalizar o prato com um maço de brotos de soja, um pouco de cebolinha picada, e temperar com Azeite Aromático Shoyo e Gengibre