de Roberta
Malta Saldanha, Ed. Senac Rio
Sinopse: "O livro Histórias, lendas e curiosidades
sobre a gastronomia é uma verdadeira compilação de curiosidades sobre a
origem de bebidas e pratos notáveis, bem como a utilização dos
ingredientes na culinária mundial. Apresentado como dicionário, mas
dividido por temas (Aves e caças, Azeites, Banquetes, Bebidas etc.), a
obra pretende desfazer alguns mitos e ressaltar os aspectos inusitados
que cercam a criação de determinados pratos e ingredientes. (...)"
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