foto/texto divulgação:
"Esse livro conta como Pelotas incorporou a tradição dos finos doces
portugueses e criou outras iguarias, cujos segredos são revelados em
receitas cuidadosamente selecionadas dentro da mais fiel tradição
d'além-mar, como atesta o doceiro Mário Rodrigues Correia no prefácio.
Com textos do pesquisador e antropólogo Raul Lody e do historiador Mario
Osório Magalhães e belas fotos de Humberto Medeiros, essa obra resgata a
culinária tradicional como um dos mais valiosos patrimônios culturais
do país e faz parte da série A Formação da Culinária Brasileira."
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