BEMVINDOS !!

"A la hora de sentarse a comer, no me importa cómo
se viste la gente ni cómo habla, cómo luce, cómo suena, ni siquiera cómo huele.
Todas las personas son bellas si comparten una simple cualidad: respeto por la comida,
por el momento, y respeto mutuo: por quienes cocinan, quienes sirven y quienes comen.
Esas personas siempre son bienvenidas a mi mesa." (Francis Mallmann)

terça-feira, 31 de dezembro de 2013

domingo, 29 de dezembro de 2013

Apfelstrudel (em casa)


Quer tentar fazer Apfelstrudel em casa?
RECEITA DA NAIRZINHA:

Apfelstrudel


• 1 xícara (chá) de água
• 1 gema

• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
Recheio:
• 6 maçãs
• 100 g de uva passa sem semente
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• suco de meio limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o recheio, descascar e tirar as sementes das maçãs. Cortar em fatias finas. Colocar numa tigela e juntar a farinha de rosca. Levar a manteiga ao fogo até dourar. Juntar à mistura de maçãs. Adicionar as passas, o açúcar e o caldo de limão. 

Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar 1/2 hora. Sobre um pano polvilhado com farinha de trigo. Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga. Suspender o pano para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por /12 hora. Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly à parte.


 

quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Castelinho Caracol, em Canela/RS

 
Faça uma viagem no tempo, 
visitando o CASTELINHO CARACOL, em Canela/RS
endereço e horários para visitação no link:
(fotos divulgação)
A construção é histórica (e um encanto)!
Ahhhh e aproveite para pedir um APFELSTRUDEL 
COM SORVETE OU NATA
i-n-e-s-q-u-e-c-í-v-e-l !!!
 
 O site faz referência a uma reportagem, realizada pela RBSTV (fazia frioooooo!) e indica o link

quarta-feira, 25 de dezembro de 2013

Semana Natalina... inspire-se!

Foto: - 3 giorni a Natale. 
Valentina ci ha inviato questo bel Panpresepe, da condividere con voi. Vi piace? 
O Espírito Natalino está no ar... 
e na cozinha também!
fotos divulgação: https://www.facebook.com/saleepepemagazine

di Miria Dueamicheincucina
 
di Anna Franceschi
 
di Bianca vaniglia rossa cannella
di Enrica Fashiondigusto

terça-feira, 24 de dezembro de 2013

FELIZ NATAL!!!

Tradizioni dal mondo
foto divulgação: http://www.saleepepe.it/natale/tradizioni-dal-mondo.html
FELIZ NATAL!!!!
Storia del pandoro

segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Papai Noel Azul...da Cupcake pro Café!!!

LINDO, LINDO !!! 
A PANÉLOPE a-d-o-r-a a cor azul...
olha só que fofy:

Foto: Lembrancinhas de Natal comestíveis! Bonitinho e gostosinho!
Mini cupcakes 
 Claro que essa lindeza toda só podia ser da
 CUPCAKE PRO CAFÉ!!!
 Mas tem outras cores (e mimos):
https://www.facebook.com/cupcakeprocafe 
 
para um NATAL DOCINHO, DOCINHO!!!
e o ANO NOVO também!!

Decoração para a mesa? Ainda dá tempo...

A Panélope amou as dicas de decoração do 
VESTIDA DE NOIVA, da Fernanda Floret,
no site tem o passo-a-passo:
Mira que rico!


Le Chalet de La Fondue, em Gramado/RS

 

LE CHALET DE LA FONDUE 
Av. das Hortênsias, 1297 - Gramado/RS Brasil
 
Delicie-se no clima do Natal Luz de Gramado, com extensa programação!

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

El Franchute: entre bosque, campo y mar!

 
fotos/texto divulgação: http://www.elfranchute.com/galeria.php
EL FRANCHUTE
Chef Laurent Lainé
"Una propuesta diferente en un lugar diferente,
entre bosque, campo y mar."
ATENDE SOMENTE COM RESERVA PRÉVIA
 

Varanda Gourmet...

Olha o charme - e a funcionalidade -
da VARANDA GOURMET.
Na matéria da www. casa.com.br, tem mais fotos
e até a descrição dos valores investidos!
SHOW!!
 
 

quinta-feira, 19 de dezembro de 2013

Mais VIA INOX TRAMONTINA...

 Facas, panelas, talheres, equipamentos para churrasco, 
pizza, baixelas, formas, rechaud...

(fotos divulgação/Panélope)
 
 E ainda tem a seção especial LA PASTICCERIA TRAMONTINA...
ai, ai... dá vontade de ter tudinho  em casa (e um de cada cor!!!)

Bodas de Prata ou Bodas de Ouro?

BODAS DE PRATA e BODAS DE OURO
merecem mesa especialíssima!!!

 A Germer tem uma linha decorada para cada comemoração...

Bodas



Bodas

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

TRAMONTINA é na VIA INOX

  Olha só uma pequena amostra do que a Panélope viu na
VIA INOX, em Nova Petrópolis/RS:
 
 Tudo lindo, útil, charmoso...
a TRAMONTINA é um presente para os amantes da Gastronomia,
da Boa Mesa, do Bem Viver!
(fotos da Panélope)
 




CASA FRANCESA... Canela/RS


DEZEMBRO - o Natal espalhando emoção nas casas, ruas e cidades...

Na seção VIAGENS GASTRONÔMICAS
a Panélope fará "una gira" pelas paisagens da Serra Gaúcha,
que fica ainda mais linda nesta época do ano!
Cheirinho de pão quentinho no ar...
pão da vida, compartilhado...
a riqueza do alimento representada pelo dourado do trigo:
 CASA FRANCESA - Canela/RS
Foto: C'est les vacances chez CASA FRANCESA!!! Retour le 2 mars!! A bientôt!
Foto: Natal! E na Casa Francesa, a tradiçao  pede Coroa de Reis. A massa é da Brioche com aroma de laranja. Dentro, tem uma fève escondida (fève é um desses bonequinhos da foto, que lembram nosso presépio de natal). Quem achar a fève, ganha a coroa dourada que acompanha cada brioche e vira o Rei ou a Rainha! Joyeux Noel et Bon Apétit!Foto: Croissants e Pains au Chocolat


O poder dos alimentos...


 
ALIMENTOS PARA DEIXAR SUA MEMÓRIA TININDO
reportagem completa no site:
(fotos do site/divulgação)