FELIZ DIA DOS NAMORADOS !!!

14 de Fevereiro... 12 de junho... todos os dias...

 é prá namorar moooooooooooonte!

FELIZ DIA DOS NAMORADOS!!! 

BELLINI:

Ingredientes

1 parte de suco de pêssego
3 partes de prosecco

Modo de Preparo

Coloque o suco de pêssego na taça de champanhe e complete com prosecco.

 

  SALADA CAPRESE:

Para a salada

Ingredientes

1 kg de mussarela de búfala
5 tomates
6 folhas de manjericão lavadas
azeite a gosto
sal a gosto
molho pesto a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tábua, corte a mussarela em fatias de 0,5 cm. Transfira para uma tigela, tempere com sal e regue com um fio de azeite. Com uma colher, misture as rodelas delicadamente. Reserve.

2. Corte também os tomates em fatias de 0,5 cm. Transfira para um escorredor de macarrão e tempere com uma pitada de sal. Com as mãos, misture os ingredientes e deixe escorrendo enquanto prepara o molho.

3. Na hora de servir, faça uma pilha alternado 4 fatias de tomate com 4 fatias do queijo em cada prato. Entre as fatias, espalhe um pouquinho de molho pesto. Decore com as folhas de manjericão e sirva a seguir. Se preferir, arrume as fatias numa travessa, formando uma escama. Decore com as folhas de manjericão e sirva o molho à parte.

Para o pesto

Ingredientes

2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de pinolis ou de nozes sem casca picadas
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Para medir a quantidade das folhas de manjericão, aperte-as bem na xícara. Lave as folhas de manjericão e descasque os dentes de alho. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Se preferir, triture os ingredientes no pilão. Comece batendo o alho com os pinolis, acrescente o manjericão, em seguida, o queijo e, por último, o azeite. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve num vidro esterilizado.

 

fonte (receitas e fotos): http://panelinha.ig.com.br

Sobrou feijão??? Pode virar sopa rapidinho....

(Edu Guedes) 

  CALDO DE FEIJÃO  (e tem mais lá!!!  - receitas, meninas... receitas...)

Ingredientes:

• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de bacon
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de feijão
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 folha de louro
• 3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon.
2. Acrescente a cebola, o alho e doure-os.
3. Junte o tablete de caldo de feijão, o colorau, o louro e misture bem.
4. Bata no liquidificador o feijão com a água e junte ao refogado.
5. Misture e deixe ferver.
6. Por fim, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e misture com a salsinha.

   
   

   (http://www.eduguedes.com.br/receitas-edu/sopas/item/caldo-de-feijao-preto?category_id=10)

   
   

DELÍCIA DE SOPA...AQUECE, NUTRE E EMAGRECE! PERFEITA!

Chegando o friozinho em alguns Estados do nosso País... aproveite a sopa para aquecer as noites frias...

Se em seu Estado não faz frio... aproveite a sopa para ficar super nutrido e, quem sabe, ajudar a perder aqueles "quilinhos" que estão sobrando...

É uma refeição leve e nutritiva, que cai bem a qualquer hora!

A REVISTA BOA FORMA apresentou muitas sugestões:

Fonte (receitas e fotos) http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/receitas-sopasecremes.shtml

SOPA CREME DE LEGUMES E QUINUA:

Ingredientes

• 1 col azeite extra virgem

. 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média, picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 abobrinhas picadas
• 1 batata-doce média, picada
• 1/2 maço de espinafre picado
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• 3 col. (sopa) de quinua em focos
• Salsinha picada a gosto

Modo de fazer: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. em seguida, os legumes e a verdura. junte a água e sal. Cozinhe até os ingredientes fcarem macios. espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a quinua e a salsinha.Rende: 3 pratos (fundos) Calorias por prato: 235

Degustação também para os olhos!!!!

fonte: http://www.enotecapinchiorri.com/

Firenze...Enoteca Pinchiorri

 

"Forse il piacere del gusto è racchiuso nell’emozione che ci suscita, un’emozione che attraversa la nostra storia, che ci giunge da una comunione di esperienze, personali e culturali.
Il sapore è un percorso poliedrico che si alimenta di tutti i nostri sensi, si dice che bendandosi gli occhi la nostra concentrazione aumenti, che la ricezione delle papille si acutizzi, la sensibilità alle sfumature si accentui... può darsi, ma noi crediamo che la “percezione estetica del gusto” sia un’esperienza completa, un viaggio attraverso un equilibrio tra creatività, sostanza e immagine."

 

Fonte (texto e fotos): http://www.enotecapinchiorri.com/