O livro COZINHA DE ESTAR é uma "delícia" para os olhos...
super bem ilustrado, com receitas ótimas, super práticas e charmosas - características da autora!
De quebra... uma receitinha da Rita Lobo...
BOLO DELÍCIA DE LIMÃO:
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura
média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com
farinha de trigo.
2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3.
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e
bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre
cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados
aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para
misturar.
4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de
limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa
girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
5. Leve ao forno
preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um
palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de
massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do
forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
6. Num prato
grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser,
decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.
Para o glacê
Ingredientes
1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo: Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.
