BEMVINDOS !!

"A la hora de sentarse a comer, no me importa cómo
se viste la gente ni cómo habla, cómo luce, cómo suena, ni siquiera cómo huele.
Todas las personas son bellas si comparten una simple cualidad: respeto por la comida,
por el momento, y respeto mutuo: por quienes cocinan, quienes sirven y quienes comen.
Esas personas siempre son bienvenidas a mi mesa." (Francis Mallmann)

terça-feira, 20 de maio de 2014

CLÁSSICOS: Spaghetti alla Carbonara

Le ricette
SPAGHETTI ALLA CARBONARA

400 g di spaghetti Barilla
150 g di guanciale di maiale o pancetta
4 tuorli d'uovo
100 g di Pecorino romano
2 cl di olio extravergine di oliva
sale e pepe nero q.b.

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