Falando em Clássicos: Cheesecake Philadelphia

CHEESECAKE PHILADELPHIA
foto/receita divulgação: http://www.philadelphia.com.br/receita/cheesecake+philadelphia.html 

• Massa
• 200g de biscoito tipo maisena
• Recheio
• 450g de Cream Cheese Philadelphia
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• Cobertura
• 1 xícara (chá) de geleia de framboesa

Massa: Triture o biscoito maisena no processador. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até criar uma farofa. Separe uma forma de aro removível, forre o fundo e leve à geladeira por 1 hora.
Recheio:Bata na batedeira os ingredientes: Philadelphia, baunilha, suco de limão, açúcar e ovos. Após um tempinho, tudo vai ficar homogêneo. Coloque esse recheio na forma sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média. O cozimento leva cerca de 40 min. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. 

Cobertura: Desenforme e espalhe a geléia de framboesa.