BEMVINDOS !!

"A la hora de sentarse a comer, no me importa cómo
se viste la gente ni cómo habla, cómo luce, cómo suena, ni siquiera cómo huele.
Todas las personas son bellas si comparten una simple cualidad: respeto por la comida,
por el momento, y respeto mutuo: por quienes cocinan, quienes sirven y quienes comen.
Esas personas siempre son bienvenidas a mi mesa." (Francis Mallmann)

quinta-feira, 12 de junho de 2014

Para esquentar o DIA DOS NAMORADOS... à la Mexicana

GUACAMOLE _ Pico de Galo(vinagrete) _ Marcia Faccio
Guacamole 8 porções
2 abacates médios
3 dentes de alho amassados
6 colheres (sopa) de suco de limão
½ cebola picada
Coentro e cebolinha picados, pimenta malagueta e sal a gosto
Tortilhas de milho para acompanhar 

Amasse com a polpa do abacate com um garfo e tempere com os demais ingredientes.  Misture bem e sirva com tortilhas de milho.
Pico de galo (vinagrete) 8 porções

2 tomates picados
1 cebola grande picada
Coentro, pimenta chilli, vinagre e sal a gosto

Misture os ingredientes para fazer o vinagrete e sirva com o guacamole.

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