foto/receita divulgação:
BRUSCHETTA DE GUACAMOLE
2 abacates maduros
2 cebolas roxas
2 tomates
1 molho de coentro
1 pimenta dedo-de-moça
2 colheres de sopa de água
2 limões
Sal, à gosto
Azeite de Oliva Paganini, à gosto
Corte o pão italiano em fatias da espessura de um dedo e leve ao forno até ficar crocante. Enquanto espera tostar, descascar os abacates e amassá-los grosseiramente com a ajuda de um garfo. Depois, adicione o suco dos 2 limões, a cebola e o tomate previamente cortados em cubos, o coentro também cortado e a pimenta dedo-de-moça já picada. Por fim, mexa bem a mistura, acrescente sal a gosto e leve à geladeira por mais ou menos uma hora, para que os sabores se unam.
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