TIERRA DE FUEGOS

TIERRA DE FUEGOS - MI COCINA IRREVERENTE

Autor: Chef Francis Mallmann

http://www.tierradefuegos.com/web/

 

http://www.youtube.com/watch?v=6Wi3SvcXL5Q&feature=player_embedded (vídeo)

"La buena cocina la hace el producto; el cocinero, con sus saberes y amores, solo conduce las técnicas y los romances que respetan los ingredientes desde su elección de mercado hasta la mesa."

Francis Mallmann