Panélope Charmosa: Para o final de semana: BOLO DE LIQUIDIFICADOR

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

2 ovos (cerca de 120g)
1 colher (sopa) de baunilha (15ml)
1 xícara (chá) de leite (200ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
100 gramas de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar União Refinado (240g)
Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e misture, aos poucos, à farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento.Coloque nas fôrmas untadas e polvilhadas com farinha. Asse no forno preaquecido até dourar.Desenforme morno.
Se preferir o bolo com outros sabores, substitua o leite por suco de laranja e a baunilha por raspas de laranja ou metade do leite por leite de coco e adicione 50g de coco ralado.
Caso prefira o bolo grande, asse-o em uma fôrma redonda (capacidade 2.300ml – 25 x 5,5cm)
Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

Panélope Charmosa